מרדף אחרי הכותרת הכי אקזוטית: בין בחירה, כימיה ואשליה

בעולם של הורדות, שמכיל עשרות אלפי זנים, המושג «צבע אקזוטי» יוצא מהגבולות של יוצא דופן ויזואלי. זהו סימביוזה של הישגים מדעיים בתחום הגנטיקה, ביוכימיה של פיגמנטים, אפקטים אופטיים ואפילו שיווק. אם הפלטה הקלאסית כוללת צבעים כמו אדום, ורוד, לבן, צהוב וכתום, אז האקזוטיות מתחילה במקום שבו טבע, ככל הנראה, שם תפיסה: בצבעים כחול, שחור, ירוק וקטעים זוהרים.

1. הורדה כחולה: חלום הסלקציה.

במשך זמן רב נחשבה הורדה כחולה לבלתי אפשרית. להורדות חסר פיגמנט חשוב לצבע כחול אמיתי - דלפינידין. כל פלטת ההורדות נוצרת משתי קבוצות עיקריות של פיגמנטים:

אנטוציאנים (מעניקים צבעים אדום, ורוד, סגול).

קרוטינואידים (אחראים לצבעים צהוב, כתום, פרסיק).

בשנת 2004, חברת Suntory היפנית וחברת Florigene האוסטרלית השיגו פריצה, תוך שהשקיעו 30 שנה ו-30 מיליון דולר במחקר. המדענים הכניסו להורדה גנים של דלפינידין, שנלקחו מ... עין הציפור. אך התוצאה הראשונה, זן ‘Applause’ (2009), הציג לא צבע כחול נקי, אלא צבע סירני-לבנדי מורכב. זה נגרם מכיוון שסביבת התאים של ההורדה (חומציות, נוכחות של פיגמנטים מלווה) משפיעה על ההופעה של הצבע. לכן, ההורדה הכחולה הראשונה בעולם - למעשה היא היבריד ביוטכנולוגי, המדגים צבע סירני יחודי, בלתי אפשרי בטבע להורדה בדרך טבעית. האקזוטיות שלה - בתעודת המקור שלה.

2. הורדה שחורה: משחק אור וצל.

לא קיימות הורדות שחורות, כמו פחם. התופעה של ההורדה השחורה - אשליה אופטית, הנוצרת מתכולת גבוהה של אנטוציאנים כהים או סגולים בכפית. הדוגמאות המפורסמות:

‘Black Baccara’ (2004): חומצני-אדום, כמעט שחור בפריחה ובאור מסוים.

‘Black Magic’: כהה-מולחן עם צלים שחורים.

ההורדה השחורה המפורסמת ‘Chalphy’ מטורקיה: לא זן יחיד, אלא תכונה של ההורדה Rosa damascena ‘Trigintipetala’. פריחיה הכהה-מולחנים, כשהם פורחים בתנאי אדמה מיוחדים ושינויי טמפרטורה באזור חלפי, מקבלים צבע כהה, כמעט שחור. זהו אקזוטיות, קשורה לטרורארו יחודי.

3. הורדה ירוקה: כלורופיל במקום גלמור.

ההורדה הירוקה המפורסמת ביותר - הזן ‘Rosa chinensis ‘Viridiflora’ (אמצע המאה ה-19). האקזוטיות שלה - בעדות הכפית של הכפית. מה שאנו מקבלים כפרח - זה כפית, שהן כפיתים, שהן מלאות בכלורופיל, כמו עלים. זו מוטציה טבעית נדירה (פילודיה), כשחלקים של הפרח נהפכים למבנים דמויי-עלים. היא כמעט ללא ריח ונראית יותר כמו קורטוזה בוטנית, מאשר כמו הורדה קלאסית. סלקציונרים מודרניים, לדוגמה, דייוויד אוסטין, יוצרים זנים עם צבעים ירוקים (‘Elfe’, ‘Limonella’), אך תמיד זה תערובת של טונים כהים-צהובים עם ירוק.

4. הורדות זוהרות וקטנטנות: אמנות של דיפוזיה קפילרית.

כאן האקזוטיות נוצרת לא על ידי בחירה, אלא על ידי טכנולוגיה.

ההורדה הקטנטנה, שנוצרה על ידי ההולנדי פיטר ואן דה ורקן: הגבעול של ההורדה הלבנה נקטע, וכל חלק מוכנס למיכל של מים, מצובע בצבע מזון בטוח. הקפילרים מובילים צבעים שונים לכפית, יוצרים אפקט קטנטן. זהו אקזוטיות כפרויקט אמנותי-מסחרי, המדגים את הפיזיולוגיה של הצמח.

זנים עם קטע (ביקולור, מולטיקולור): עבודת הבחירה הובילה להורדות שבהן הצבע עובר בהדרגה מטון לטון. לדוגמה, ‘Double Delight’ (קרמי-אדום) או ‘Osiria’ (כהה-אדום עם צד שטוח-לבן). האקזוטיות שלהם - בחלוקה מורכבת של פיגמנטים.

עובדה מעניינת: קיימת הורדה בצבע ‘צינואז’ - צבע דומם-כהה-סגול, ‘טבק’ נדיר. הזן ‘Smoky’ (1965) נחשב לאחד מהסטנדרטים שלו. צבע זה, שנקרא על שם קרמיקות הסין, נחשב יותר על ידי אוסף של צבעים לא חדים, מוקדמים, בעלי מורכבות.

5. הורדות חומות ואפורות (‘גיישה’): אקזוטיות מודעת.

צבעים אלה הם תוצאה של תערובת מורכבת של פיגמנטים על רקע זרמות מודרניות. צבעים חומים (זן ‘Coffee Break’, ‘Hot Chocolate’) נוצרים על ידי שילוב של אנטוציאנים כהים-אדומים וקרוטינואידים צהובים. צבעים סגול-סגולים, כהים-סגולים, כהים-אפורים (זן ‘Novalis’, ‘Eifelzauber’) - זהו הופעה של אנטוציאנים ‘מוחות’ (ניקוי), לעיתים נוסף בחזרה כפולה של הכפית. האקזוטיות שלהם - בעבור היעדר דקורטיביות ירוקה, בעבור פלטה ‘וינטג’.

מסקנה.

הצבע האקזוטי ביותר של ההורדות - מושג סובייקטיבי, אך מנקודת מבט מדעית, הפלמ"ג הוא ההורדה הביוטכנולוגית ‘Applause’. האקזוטיות שלה - בניצול המחסום הגנטי, שלא נגמל על ידי בחירה קלאסית. אך במובן רחב יותר, האקזוטיות - כל נטילה מהנורמה הטבעית, שהושגה בדרכים שונות:

הנדסה גנטית (צבע כחול).

צפיפות קיצונית של פיגמנטים (צבע שחור).

מוטציה בוטנית (הורדה ירוקה).

התערבות פיזיקו-כימית (הורדה קטנטנה).

היברידציה מורכבת (צבעים חומים, אפורים, קטעים).

לכן, המרדף אחרי הצבע האקזוטי דוחף קדימה לא רק את המודה הגניזית, אלא גם את המדע, ומאלץ לחקור עמוק יותר את ביוכימיה של הפיגמנטים, את הגנטיקה ואת האינ
© elib.co.il

Permanent link to this publication: